Serviermenge: 40 Cookies
Zubereitungszeit: 15 min
Backzeit: 8 min
Zutaten
150 g Vollkorn-Dinkelmehl
100 g Weizenmehl
120 g Rohrrohrzucker
5 g Zimt
5 g Backpulver
30 ml Rapsöl
180 ml Vollkorn-Tahin (Sesammus aus ungeschältem Sesam)
100 ml Wasser
Zum Bestreuen:
20 g Puderzucker
Zubereitung
- Den Ofen auf 170 °C vorheizen .
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel gut vermischen.
- Das Rapsöl, Tahin und Wasser zu den trockenen Zutaten dazugeben und zuerst mit dem Löffel vermengen; später mit den Händen verkneten, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Den Teig nun in 30 kleine, etwa kirschgroße Bällchen rollen, und diese auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Die Cookies für 8 minuten backen lassen, bis sie leicht aufgehen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und den Puderzucker über alle Cookies verteilen.
Lassen Sie es sich bei einer guten Tasse Tee oder Kaffee schmecken!
Article published by Pauline Eberts
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