Kategorien
DeliKaktus Nachrichten Kuchen Rezepte Süße Speisen

Orangen-Mandel Kuchen / Basbousa

Serviermenge: 12 Kuchenstücke
Zubereitungszeit des Kuchens: 20 min
Backzeit: 30 min + 20 min

Zutaten

500 ml Wasser
450 g Dattelmasse oder entsteinte Medjool-Datteln
500 g Hartweizengrieß
ca. 3 Orangen
200 g blanchierte gemahlene Mandeln
150 g Rapsöl
20 g geraspelte Orangenschale
8 g Backpulver
5 g Zimt
2 g Muskatnuss
2 g Gewürznelke

Zubereitung

  1. Die Datteln mit Öl und Wasser zu einer cremigen Masse mixen.
  2. Alle trockenen Zutaten mit der geraspelten Orangenschale in einer separaten Schüssel vermengen.
  3. Nun die Dattelmasse mit der Mischung der trockenen Zutaten zu einem gleichmäßigen Kuchenteig verrühren.
  4. Den Teig in eine eingefettete Kuchenform füllen und im Backofen für mindestens 30 min bei 180°C backen.
  5. Die Hitze auf 140°C herunter stellen und weitere 20-30 min backen lassen. Mit einem Schaschlik-Spieß testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn kein Teig kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
  6. Die Orangen auspressen und den Saft über den noch warmen Kuchen in der Backform verteilen. Sobald der Orangensaft eingezogen ist, den Kuchen vorsichtig drehen und aus der Form nehmen.

Guten Appetit! 😊

 

Article by Pauline Eberts
© All rights reserved DeliKaktus – Blanc & Baum GbR

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.