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Schoko-Creme-Kuchen

Serviermenge: 12-16 Portionen
Vorbereitungszeit:  30-40 min

Zutaten

100 g Haselnüsse, gemahlen
450 g Dattelmasse
50 g Kakaopulver

600 g Seidentofu
250 g Zartbitterschokolade (55%)

Zubereitung

  1. In einem Mixer Hazelnüsse, Dattelmasse und Kakaopulver stoßweise zerkleinern, bis eine zähe Masse entsteht.
  2. Die Masse in die Kuchenform füllen. Den Mixer brauchst du nicht zu reinigen, da wir in später für die Creme benutzen werden.
  3. Für den Kuchenboden nun die Masse mit der Hand in die Form drücken.
  4. Den Seidentofu 1 min im Mixer zerkleinern.
  5. Die Schokolade schmelzen.
  6. Die geschmolzene Schokolade langsam in den Mixer dazuschütten und auf höchster Stufe mit dem Tofu mixen.
  7. Dann die Creme gleichmäßig auf dem Dattelboden verteilen.
  8. Vor dem Servieren den Kuchen ein paar Stunden im Kühlschrank kühlen.

Guten Appetit! 🙂

 

Article by Pauline Eberts
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