עדכונים

  • מדריך לקניות אקולוגיות בעיר טורינו – יד שנייה ושווקים

    אזהרה לתיירים:שמרו היטב על הארנק, הטלפון הנייד ושאר חפצי הערך שלכם כאשר אתם מבקרים בשווקים, בחנויות יד שנייה, באזור תחנות הרכבת וברחובות הראשיים במרכז העיר, כי תופעת הכייסות רווחת באיטליה. שווקים אודות שווקי המזון המדהימים בטורינו וחנויות ללא אריזות תוכלו לקרוא בכתבה טורינו: מדריך אוכל טבעוני לבירת הסלואו-פוד. שוק הפשפשים BalônPiazza Borgo Dora (כניסות מהפינה…

  • המדריך הטבעוני לפרייבורג – בירת היער השחור

    המדריך הטבעוני לפרייבורג – בירת היער השחור

    ירוקה, יפיפיה וידידותית לטבעונים: איפה לאכול אוכל טבעוני וטעים בפרייבורג פרייבורג, בירת היער השחור, היא גן עדן ירוק מלא באפשרויות טבעוניות לאכילה בחוץ. העיר שנכנסה לליבנו לפני עשור, הפכה לביתנו לתקופה ארוכה וגם עכשיו, לאחר שעזבנו אותה, אנחנו משתדלים לבקר בה לפחות פעם בשנה ומתעדכנים בסצינה הטבעונית בעירץ בשנים האחרונות חלק מהמסעדות הטבעוניות החביבות עלינו…

  • ייעוץ אישי לתכנון טיול

    ייעוץ אישי לתכנון טיול

    תכנון הטיול הוא חוויה חשובה ומרגשת בפני עצמה שחוסכת כסף רב ותסכול שיכול להיגרם לפני, במהלך ולאחר חופשה. זהו תהליך קצר ומהנה בליווי מדריכי טיול מנוסים שמכירים היטב את יעד החופשה שלכם, ואשר יחסוך לכם שעות רבות של שוטטות וירטואלית בין אלפי אתרי אינטרנט והמלצות שכלל לא רלוונטיות לכם.

  • טבע פוגש עיר – סיור לאורך הנהר פּוֹ ותצפית על טורינו

    טבע פוגש עיר – סיור לאורך הנהר פּוֹ ותצפית על טורינו

    הצטרפו אלינו לסיור עירוני בטורינו המשלב את פנינות העיר, הנהר הגדול באיטליה ונוף פתוח. בסיור של כ-3 שעות נכיר את העורק הראשי של העיר טורינו החיוני לאיכות החיים, ונעבור דרך מבנים מרשימים, גשרים, תצפית מרהיבה על כל העיר ועד לאלפים ופארק ולנטינו הקסום.

  • רביולי-פלין בסגנון פיימונטה במילוי עשבי בר ואגוזי לוז

    רביולי-פלין בסגנון פיימונטה במילוי עשבי בר ואגוזי לוז

    אם במקרה נקלעתם למסעדה מסורתית בעיר טורינו או בחבל הארץ פיימונטה שמסביב, אולי כבר ניסיתם את הרביולי בעל החזות המשונה, או אניולוטי-דל-פלין (Agnolotti del Plin) כפי שכינו אותם המקומיים לפני 200 שנה. המילה "פלין" (Plin) בניב המקומי של פיימונטה פירושה פשוט צביטה, מה שמרמז שצורתם הייחודית נובעת משיטת הצביטה העילאית שלהם, בניגוד לצורות קיפול מסורתיות…

  • סדנת בישול פיימונטזי עם סיור – מהשוק לצלחת

    סדנת בישול פיימונטזי עם סיור – מהשוק לצלחת

    בסדנה זו נכיר את המטבח המסורתי של העיר טורינו ומחוז פיימונטה דרך כל החושים. נתחיל בסיור וקניות בשוק, ננוח להפסקת אַפֶּרִיטִיבוֹ, נבשל יחדיו מה מה שבחרתם ונסיים בסעודה של יצירותינו הקולינריות.

  • עוגיות שיבולת שועל שוקולד, וחמאת בוטנים

    עוגיות שיבולת שועל שוקולד, וחמאת בוטנים

    האם אפשר לאכול את העוגיה ולהשאיר אותה שלמה? מתוך מחשבה על הרעיון הזה, פיתחנו מתכון עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים טעים, ללא שמנים מזוקקים, דל בגלוטן ובסוכר ועשיר בסיבים תזונתיים, ועם זאת ממש קל להכנה. העוגיות האלו נהדרות לארוחות בוקר, צהריים וערב, רק שמרו על צנצנת העוגיות שלכם אם היא עדיין לא מוסתרת מעוגיפלצות…

  • טורינו: מדריך אוכל טבעוני לבירת הסלואו-פוד

    טורינו: מדריך אוכל טבעוני לבירת הסלואו-פוד

    לטייל באיטליה בתור טבעונים זו משימה לא קלה כמו במדינות רבות אחרות באירופה. הסיבה העיקרית היא שהאיטלקים מתגאים במסורות האוכל המקומיות שלהם הכוללות לצערנו הרבה רכיבים מהחי. זה אולי נשמע מייאש אך יש גם יתרון לגאוה הקולינרית האיטלקית: האוכל הטבעוני שניתן למצוא באיטליה הוא בדרך כלל טעים יותר ממדינות אירופאיות אחרות. טורינו, הממוקמת בצפון, ידועה…

  • ואפל בלגי בנוסח לייז'

    ואפל בלגי בנוסח לייז'

    המתכון להכנת וָאפֶל/וופל פריך הנאפה בין 2 לוחות ברזל מתוארך לראשית המאה ה-13. עם זאת, וָאפֶל השמרים הבלגי (Gaufre בצרפתית או Wafel בהולנדית), הוא חידוש של מתכון למאפה גּוֹפְרֶה פלמי (Gaufre à la Flamande) שלו תיעוד היסטורי ראשון משנת 1751. כיום ניתן לחלק את הוופל הרך ל-3 גרסאות נפוצות: לאחר שהתפנקנו עם הרבה ואפלים טבעוניים…