בסדנה זו נכיר את המטבח המסורתי של העיר טורינו ומחוז פיימונטה דרך כל החושים. נתחיל בסיור וקניות בשוק, ננוח להפסקת אַפֶּרִיטִיבוֹ, נבשל יחדיו מה מה שבחרתם ונסיים בסעודה של יצירותינו הקולינריות.

הצטרפו אלינו לסיור במרכז טורינו – עיר מלאת ניגודים, טעמים עשירים ואמונות תפלות. בסיור של כ-3 שעות נכיר את רבדי העיר המגוונים, תוך טיול בין העושר הנחבא לצד האתרים ההיסטוריים והתיירותיים במרכז העיר, וכמובן נכיר מקרוב את האוכל הייחודי לאזור.

לטייל באיטליה בתור טבעונים זו משימה לא קלה כמו במדינות רבות אחרות באירופה. הסיבה העיקרית היא שהאיטלקים מתגאים במסורות האוכל המקומיות שלהם הכוללות לצערנו הרבה רכיבים מהחי. זה אולי נשמע מייאש אך יש גם יתרון לגאוה הקולינרית האיטלקית: האוכל הטבעוני שניתן למצוא באיטליה הוא בדרך כלל טעים יותר ממדינות אירופאיות אחרות. טורינו, הממוקמת בצפון, ידועה…