בסדנה זו נכיר את המטבח המסורתי של העיר טורינו ומחוז פיימונטה דרך כל החושים
סיור וקניות בשוק
נתחיל בסיור של כשעה באחד השווקים:
- שוק פּוֹרְטָה פַּלָאצוֹ (Porta Palazzo, פתוח בימים ב'-ו' בשעות הבוקר וביום שבת עד 17:00), הגדול באירופה עם מאות דוכנים וחנויות המציעות את חומרי הגלם הקולינריים מהטובים בעולם.
- שוק מַדָאמָה כְּרִיסְטִינָה (Madama Cristina בשכונת San Salvario פתוח בימים ב'-ש' בשעות הבוקר), המציע תוצרת מקומית מובחרת
- שוק האיכרים הנודד (Mercato dei Contadini, פתוח בסופ"ש בלבד), עם מוצרים מקומיים המעובדים לפי מסורות עתיקות
נלמד על מסורת החקלאות המקומית של חבל הארץ פיימונטה (Piemonte) שלמרגלות האלפים ונבחר בקפידה את התוצרת המקומית בהתאם להעדפות התזונתיות וטעמכם האישי.
הפסקת אַפֶּרִיטִיבוֹ
עם הקניות הטריות נצעד מהשוק לביתנו הקט מול תחנת הרכבת, שם נתרענן בטעימות מעדנים וכוסית משקה מקומי.
בישול בצוותא
עם כוחות מחודשים נתחיל בסדנת הבישול שבה נהפוך במו ידינו את הירקות והפירות שהבאנו מהשוק לסעודה של 2-3 מנות. את התפריט נבחר יחד כדי שיהיה הכי טעים ומתאים לכם. זה יכול להיות סלט עשיר, פסטה ממולאת (Plin), ריזוטו, נזיד, ירקות קלויים, ירקות ממולאים וקינוח לבחירתכם.
עלות
כדי להתאים את הסדנה ככל האפשר להעדפות המשתתפים, אתם ,תבחרו ותקנו ישירות מהסוחרים בשוק את התוצרת הטובה ביותר ואנחנו רק נייעץ ונתרגם עבורכם את השיחה באיטלקית.
מחיר הבסיס לסדנה פרטית שאורכה כ-3 שעות הוא €240 למשתתף הראשון ובתוספת של €80 אירו לכל משתתף נוסף.
הארכת משך הסדנה היא בעלות כוללת של €100 אירו לכל שעה נוספת.
להלן מחירון הסדנה לפי מספר המשתתפים:
| # משתתפים | מחיר כללי | (מחיר למשתתף) |
|---|---|---|
| 1 | €240 | (€240) |
| 2 | €320 | (€160) |
| 3 | €400 | (€133) |
| 4 | €480 | (€120) |
| כל משתתף נוסף | עוד €80 | ( / ) |
| תוספת לכל שעה | עוד €100 | ( / ) |
חוויות מסדנאות קודמות
כתיבת תגובה