האם אפשר לאכול את העוגיה ולהשאיר אותה שלמה? מתוך מחשבה על הרעיון הזה, פיתחנו מתכון עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים טעים, ללא שמנים מזוקקים, דל בגלוטן ובסוכר ועשיר בסיבים תזונתיים, ועם זאת ממש קל להכנה. העוגיות האלו נהדרות לארוחות בוקר, צהריים וערב, רק שמרו על צנצנת העוגיות שלכם אם היא עדיין לא מוסתרת מעוגיפלצות…

מתכון העוגיה הפריכה הזו פותח עבור הרעבתנים הרגישים ביותר למרכיבים אלרגניים. השתמשנו ב-2 צורות של כוסמת כדי להעניק לעוגיה מרקם מעניין וערך תזונתי גבוה הטמון בזרעים היקרים הללו. זה כל כך קל להכנה שכל אחד יכול לנסות להכין את העוגיות האלו, גם אם מעולם לא התנסיתם כלל באפיה לפני כן.

עוגיות תמרים מגולגלות, חיתוכיות או בערבית "מָעֲמוּל", הן ממתק מסורתי של עדות המזרח. הן עשויות לרוב מקמח לבן וחמאה או מרגרינה. הכנו גירסה בריאה יותר מקמח מלא, שמן זית וטחינה.

כמות: 30 עוגיותזמן הכנה: 2-3 שעותזמן אפייה: 20 דקות