Categories
מתוקים מתכונים עדכונים עוגות

עוגת שוקולד לבן

כמות: 12-16 מנות
זמן הכנה: 30 דקות
זמן אפיה: 40 דקות

רכיבים לתחתית

60 גרם קמח שקדים
60 גרם קמח תירס דק
60 גרם סוכר קנים
45 גרם קמח כוסמת
30 גרם זרעי פשתן טחונים
8 גרם אבקת אפיה
1 גרם מלח
60 גרם שמן קנולה
60 גרם מים

רכיבים לשכבת קרם שוקולד

400 גרם טופו משי
250 גרם שוקולד לבן
50 גרם סוכר קנים

הוראות הכנה לתחתית

  1. חממו תנור לטמפ' 170°C.
  2. ערבבו את כל הרכיבים היבשים בקערה.
  3. הוסיפו שמן וערבבו עד למרקם פירורי.
  4. הוסיפו מים וערבבו עד למרקם פירורי-דביק.
  5. רפדו תבנית 28 בנייר אפיה, שפכו את הבצק לתבנית והדקו באמצעות הידיים את הבצק לתחתית דקה ואחידה.
  6. חוררו את התחתית עם מזלג.
  7. כשהתנור חם, אפו את התחתית במשך 10 דקות.

הוראות הכנה לשכבת קרם

  1. ערבבו בבלנדר את הטופו ביחד עם סוכר עד למרקם חלק.
  2. המיסו את השוקולד הלבן
  3. ערבבו בבלנדר במהירות גבוהה את השוקולד הלבן המומס לתוך הטופו.

להשלמת העוגה

  1. מזגו את קרם השוקולד על התחתית האפויה.
  2. הניחו בתחתית התנור, תבנית עם מים שישמרו על לחות העוגה לאורך האפיה.
  3. אפו את העוגה 30 דקות בתנור שחומם מראש ל- 160°C.
  4. צננו את העוגה בחוץ ולאחר מכן במקרר למספר שעות לפני הגשה.
  5. העוגה מצויינת כמו שהיא אבל ניתן לשדרג אותה עם רוטב פירות או רוטב שוקולד בעת ההגשה.


© All rights reserved DeliKaktus – Blanc & Baum GbR

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *