כרובית
פסטה חורפית ברוטב קרם כרובית
להמשך קריאה: פסטה חורפית ברוטב קרם כרוביתהמנה הנוכחית נולדה מהרצון לחגוג את החורף. במנה מככבת הכרובית שהיא אחת מנסיכות החורף. לצידה הדלעת שהיא כנראה מלכת החורף האירופאי ומעליהן אגוזי לוז שמלוקטים באירופה בסוף הסתיו לבישולי החורף.הרוטב מאוד קל להכנה, קרמי וטעים ומשכיח לרגע את הגעגוע לשמש ולקיץ.
סלט תאילנדי צבעוני
להמשך קריאה: סלט תאילנדי צבעוניכמה קר למרגלות הרי האלפים בחורף באיטליה? מאוד! הקור העז והאויר היבש עוררו בי געגוע לחורף במקום חמים ולח וכך נולד לו הסלט תאילנדי אך מרכיבים מקומיים, זמינים ולא יקרים. כשגרים בטורינו, איטליה, רכיבים מקומיים וחורפיים זה בעיקר 100 סוגים של כרובית ולכן הסלט הזה התבסס בעיקר עליהן. אבל לפני שאתם מתייאשים כי לכם אין…