Blumenkohl
Nudeln mit Cremige Blumenkohlsoße, geröstetem Kürbis und Haselnüssen
Mit diesem Nudelgericht feiern wir die saisonale Küche. Die Hauptzutaten des Gerichts sind Blumenkohl, Kürbis und Haselnüsse, drei Zutaten, die in Europa Herbst und Winter symbolisieren. Diese Sauce ist nicht nur saisonal, sondern auch einfach zu machen, cremig und lecker. Es ist das ultimative Comfort Food für alle, die sich nach Sommer und Sonne sehnen.
Bunter thailändischer Salat
Die Idee für diesen Salat entstand, als wir mitten in einem kalten norditalienischen Winter die warmen, lebendigen Aromen Thailands vermissten.Das Rezept hier basiert hauptsächlich auf buntem Blumenkohl, den du leicht auf Bauernmärkten finden kannst. Aber auch die Verwendung von nur einer Blumenkohlsorte oder anderen knackigen Wintergemüsen, wie Kohlrabi oder Kohl, ergibt das gleiche köstliche Ergebnis.
Zahara – Blumenkohl mit Tahin
Serviermenge: 6 Portionen Vorbereitungszeit: 20 min Backzeit: 30 min
Gerösteter Blumenkohl im Weckglas
Serviermenge: 6 Weckgläser Vorbereitungszeit: 30-40 min Backzeit: 30 min
