Categories
מתוקים מתכונים עדכונים עוגות

עוגת קרם ערמונים

כמות: 12-16 מנות
זמן הכנה: 30 דקות
זמן אפיה: 40 דקות

רכיבים לתחתית אגוזים

100 g אגוזים טחונים (לוז או מלך או פקאן או כולם ביחד)
100 g קמח תירס דק
100 g סוכר קנים
75 g קמח כוסמת
50 g זרעי פשתן טחונים
5 g אבקת אפיה
1 g מלח
100 גרם שמן
60 g מים

רכיבים לקרם ערמונים

400 g טופו משי
500 g ממרח ערמונים ממותק
100 g קשיו (מושרה מספר שעות מראש אם הבלנדר לא חזק)

הוראות הכנה לתחתית

  1. חממו תנור ל-170°C.
  2. ערבבו את כל הרכיבים היבשים בקערה.
  3. הוסיפו שמן וערבבו עד למרקם פירורי.
  4. הוסיפו מים וערבבו עד למרקם פירורי דביק.
  5. אדקו את הבצק לשכבה דקה ואחידה לתבנית 28 מרופדת בנייר אפיה.
  6. חוררו את התחתית באמצעות מזלג
  7. אפו 10 דקות בתנור חם. 

הוראות הכנה לקרם ערמונים

  1. הניחו את הטופו והקשיו בבלנדר וטחנו את השניים עד למרקם משחתי חלק.
  2. הוסיפו את קרם הערמונים (במידה ותרצו לקשט את העוגה, השאירו שתי כפות של קרם בצד לאחר כך) וטחנו במהירות גבוהה עד למרקם אחיד.

הוראות הכנת העוגה

  1. מזגו את הקרם מהבלנדר על תחתית העוגה.
  2. הניחו תבנית מלאה במים בתחתית התנור וחממו את התנור ל- 160°C
  3. כשהתנור חם, אפו את העוגה לחצי שעה
  4. הניחו לעוגה להתקרר ולהתייצב בחוץ ואז במקרר למספר שעות לפני הגשה
  5. למראה חגיגי, קשטו את העוגה עם פסים של קרם ערמונים.

בתאבון! 🙂


© All rights reserved DeliKaktus – Blanc & Baum GbR

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *