In diesem Workshop lernen wir die traditionelle Küche der Stadt Turin und der Region Piemont mit allen Sinnen kennen

Ein Marktbesuch und der Einkauf frischer Zutaten

Wir beginnen unsere Tour mit einem Besuch auf einem der Stadtmärkte:

• Zentralmarkt Porta Palazzo (Montag bis Freitag bis 13:00 Uhr und Samstag bis 17:00 Uhr geöffnet) ist der größte Markt Europas mit Hunderten von Ständen und Geschäften, die einige der besten kulinarischen Zutaten der Welt anbieten.
• Der Markt Madama Cristina (Montag bis Samstag vormittags geöffnet) im Stadtteil San Salvario bietet frische Produkte aus der Region.
• Der Wochenmarkt (am Wochenende vormittags geöffnet) findet wöchentlich an einem anderen Ort in der Stadt statt und bietet traditionelle Köstlichkeiten aus dem Piemont.

Wir lernen die bäuerlichen Traditionen des Piemont am Fuße der Alpen kennen und wählen gemeinsam sorgfältig die regionalen Produkte nach Ihren Ernährungsvorlieben und Ihrem persönlichen Geschmack aus.

Aperitif-Pause

Mit den frischen Einkäufen spazieren wir vom Markt zu unserer bescheidenen Wohnung gegenüber dem Hauptbahnhof im angesagten Viertel San Salvario, wo wir uns mit leckeren Köstlichkeiten und einem Glas lokalem Getränk stärken werden.

Gemeinsam kochen

Mit neuer Kraft beginnen wir den Kochworkshop und verwandeln das gerade vom Markt mitgebrachte Gemüse und Obst in eigener Hand in ein königliches Menü mit 3-5 Gängen. Das Menü wird gemeinsam so ausgewählt, dass es für Sie am leckersten und passendsten ist. Das kann ein reichhaltiger Salat, gefüllte Nudeln (Plin), Gnocchi, Risotto, Eintopf, gebratenes Gemüse oder gefülltes Gemüse und ein Dessert Ihrer Wahl sein.

Kosten

Um den Workshop so gut wie möglich an Ihre Wünsche anzupassen, wählen und kaufen Sie die besten Produkte direkt bei den Händlern auf dem Markt, und wir übersetzen Ihren Teil des Gesprächs ins Italienische und umgekehrt.

Der Grundpreis für einen privaten Workshop von 3 bis 4 Stunden beträgt 240 € für den ersten Teilnehmer, zuzüglich 80 € für jeden weiteren Teilnehmer. Eine Verlängerung der Workshop-Dauer ist gegen einen Gesamtkostenzuschlag von 100 € pro zusätzlicher Stunde möglich.

Die Kosten können Sie der folgenden Preisliste im Einzelnen entnehmen:

Erfahrungen aus früheren Workshops

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