מתכון העוגיה הפריכה הזו פותח עבור הרעבתנים הרגישים ביותר למרכיבים אלרגניים. השתמשנו ב-2 צורות של כוסמת כדי להעניק לעוגיה מרקם מעניין וערך תזונתי גבוה הטמון בזרעים היקרים הללו. זה כל כך קל להכנה שכל אחד יכול לנסות להכין את העוגיות האלו, גם אם מעולם לא התנסיתם כלל באפיה לפני כן.
רכיבים
הכנה
- מחממים תנור טוב ל-170 מעלות או תנור חלש יותר ל-190 מעלות.
- מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה.
- מוסיפים את השמן והמים ומערבבים היטב.
- מכינים תבנית אפייה (בערך 30X20 ס"מ) עם דף נייר אפייה. יוצקים את התערובת על נייר האפייה ומשטחים אותה בצורה אחידה בעזרת מרית או כף רטובה.
- בעזרת מרית או סכין דקה חותכים את התערובת המשוטחת לאורך ולרוחב ליצירת עוגיות בגודל ובצורה הרצויים, בגודל נגיסה אחת או יותר.
- אופים כ-30 דקות עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב.
- מנמיכים את טמפרטורת התנור ל-140 מעלות ונותנים לעוגיות להתייבש כשעה.
- מצננים לחלוטין.
- מניחים בעדינות את הביסקוויטים בצנצנת.
כתיבת תגובה