Questa ricetta di biscotti croccanti è stata sviluppata per coloro che sono più sensibili agli ingredienti allergenici. Utilizza 2 forme di grano saraceno per conferirgli una consistenza interessante e un elevato valore nutritivo complessivo inerente a questi preziosi semi. È così semplice da fare che chiunque potrebbe provarlo, anche se non ha mai cucinato nulla prima in vita sua.

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare un buon forno a 170°C o un forno più debole a 190°C.
2. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente.
3. Aggiungere l’olio e l’acqua e mescolare bene.
4. Preparare una teglia (circa 30×20 cm) con un foglio di carta da forno. Versare il composto sulla carta da forno e distribuirlo uniformemente aiutandosi con una spatola o un cucchiaio bagnato.
5. Usando una spatola o un coltello sottile tagliare lungo e attraverso la miscela appiattita per formare i biscotti delle dimensioni e della forma che si desidera, delle dimensioni di un morso o più grande.
6. Cuocere in forno per circa 30 minuti fino a quando i biscotti non saranno dorati.
7. Abbassare la temperatura del forno a 140°C e far asciugare i biscotti per circa un’ora.
8. Raffreddare completamente.
9. Riporre delicatamente i biscotti in un barattolo.

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