חנוכה סגול: לביבות טבעוניות ללא גלוטן מסלק ושקדים

כמות: 40-50 לביבות
זמן הכנה: 40 דקות
זמן אפייה: 40 דקות

סלק הוא אחד מירקות החורף האולטימטיביים. הצבע הסגול שלו יכול להאיר כל יום אפרפר וחשוך ולכן זה היה נראה כה מתאים שישתלב במתכון לחג האורות, חנוכה. אבל המתכון הנוכחי יכול ללוות את כל ימות השנה, בחנוכה נקרא לו לביבות ובשאר השנה נוכל לקרוא לו קציצות. בחרנו לצרף לסלק, קמח שקדים שנותן מרקם שמנמן ועשיר ללביבות. כדי להדביק את הסלק והשקדים ללביבה יציבה צירפנו זרעי פשתן וקמח חומוס וכך נוצרה לה לביבת סלק ללא גלוטן. לבסוף, איננו חובבי טיגון עמוק ולכן אפינו את הלביבות. אל דאגה, זילפנו מעל כל לביבה שמן זית כדי שתרגיש חגיגית.

רכיבים

Checkbox Title







Checkbox Title

Checkbox Title

הכנה

  1. קולפים את הסלק ומגררים אותו לקערה
  2. מוסיפים את כל שאר החומרים היבשים ומערבבים עם כף. מניחים לתערובת לנוח 15 דקות.
  3. מחממים את התנור ל-180 מעלות (200 מעלות אם התנור חלש).
  4. מכינים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
  5. יוצרים לביבות קטנות ומניחים על תבנית האפייה. לוחצים עליהם קלות כדי לשטח אותם כך שהם יהיו בעובי 1 ס"מ
  6. מזלפים מעט שמן זית על כל לביבה ואופים כ-20 דקות לכל צד, עד שהשכבה החיצונית של הלביבות פריכה.
  7. מגישים חם לצד הרוטב האהוב עליכם כמו יוגורט סויה, טחינה, גוואקמולי או רסק תפוחים.

Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *