
בסדנה זו נכיר את המטבח המסורתי של העיר טורינו ומחוז פיימונטה דרך כל החושים. נתחיל בסיור וקניות בשוק, ננוח להפסקת אַפֶּרִיטִיבוֹ, נבשל יחדיו מה מה שבחרתם ונסיים בסעודה של יצירותינו הקולינריות.

הצטרפו אלינו לסיור במרכז טורינו – עיר מלאת ניגודים, טעמים עשירים ואמונות תפלות. בסיור של כ-3 שעות נכיר את רבדי העיר המגוונים, תוך טיול בין העושר הנחבא לצד האתרים ההיסטוריים והתיירותיים במרכז העיר, וכמובן נכיר מקרוב את האוכל הייחודי לאזור.

יציאה למסעדה יוונית מחוץ ליוון יכולה להיות חוויה מאכזבת לטבעונים. התפריטים לרוב מבוססים על בשר, דגים וגבינה, עם מנה צמחונית בלבד או סלט פשוט דוחה. כמו במטבחים רבים אחרים, את האוכל הצמחוני האותנטי ניתן לגלות רק בביקור בפועל ביוון. כך היה גם במטבח הכרתי הנפלא, אותו גילינו במהלך ביקור קצר בחאניה. כרתים ידועה בשמן הזית…