Insalate Miste
Insalata Thailandese
Leggi di più: Insalata ThailandeseL’idea di questa insalata è nata quando ci mancavano i sapori caldi e vibranti della Thailandia nel freddo invernale Piemontese.La ricetta qui si basa principalmente su cavolfiori di vari colori che si trovano facilmente nei mercati dei contadini. Tuttavia, utilizzare un solo tipo di cavolfiore o anche sostituirlo con altre verdure invernali croccanti come il…
Moutabbal – Baba Ghanoush palestinese – insalata di melanzane affumicate
Leggi di più: Moutabbal – Baba Ghanoush palestinese – insalata di melanzane affumicateLa regione del Levante, o al-Sham in arabo, ha una cucina distinta e completamente diversa da quella turca. Al di fuori del mondo arabo questa salsa di melanzane affumicate è conosciuta come Baba Ghanoush, tuttavia la salsa Moutabbal palestinese-siriano-libanese varia in gran parte dalla sua controparte turca, e una delle differenze più notevoli è il…
