Piatti Salati

  • Ravioli del plin alla piemontese ripieni di borragine e nocciole

    Ravioli del plin alla piemontese ripieni di borragine e nocciole

    Se vi è capitato di imbattervi in un ristorante tradizionale piemontese, potreste aver già provato questi Ravioli dall’aspetto strano, gli Agnolotti del Plin come li chiamavano i locali già due secoli fa. La parola “plin” nel dialetto piemontese significa semplicemente pizzicare, il che implica che la loro forma unica è dovuta al loro metodo di…

  • Un Hanukkah viola: frittelle di barbabietole e mandorle al forno

    Un Hanukkah viola: frittelle di barbabietole e mandorle al forno

    Hanukkah, la festa ebraica delle luci, riguarda anche il mangiare cibi fritti. Uno dei piatti principali di questa festa di 8 giorni sono le Levivot (Latkes nel dialetto Yiddish dei ebrei del est-Europa) – polpette in stile Rösti a base di patate grattugiate, naturalmente fritte. Abbiamo deciso di creare la nostra versione moderna di Levivot…

  • Pasta alla crema di cavolfiore con zucca tostata e nocciole

    Pasta alla crema di cavolfiore con zucca tostata e nocciole

    Questo piatto di pasta celebra la cucina di stagione. I protagonisti del piatto sono il cavolfiore, la zucca e le nocciole, tre ingredienti simbolo dell’autunno e dell’inverno in Europa. Questa salsa non è solo stagionale ma anche facile da preparare, cremosa e deliziosa. È il massimo cibo di conforto per chi desidera l’estate e il…

  • Insalata Thailandese

    Insalata Thailandese

    L’idea di questa insalata è nata quando ci mancavano i sapori caldi e vibranti della Thailandia nel freddo invernale Piemontese.La ricetta qui si basa principalmente su cavolfiori di vari colori che si trovano facilmente nei mercati dei contadini. Tuttavia, utilizzare un solo tipo di cavolfiore o anche sostituirlo con altre verdure invernali croccanti come il…

  • Pane Di Grano Saraceno Senza Glutine

    Pane Di Grano Saraceno Senza Glutine

    Questa è una ricetta molto semplice per un pane di grano saraceno senza glutine, gustoso e soffice. Così semplice ma sorprendentemente buono, persino più gustoso della maggior parte dei pani di grano.

  • Panini Pita Integrali

    Panini Pita Integrali

    Le persone in ogni nazione che amano il pane cercherebbero il pane della loro patria quando sono all’estero. Per noi israeliani Pita è la sensazione di casa. Ma non qualsiasi tipo di Pita, ma particolarmente quella che ha una tasca perfetta per riempirla con gustose creme spalmabili, insalate e alcune delizie cotte. Se desiderate spazzare…