Vegane Rezepte
Wiener Apfelstrudel
Weiterlesen: Wiener ApfelstrudelDer Apfelstrudel ist wahrscheinlich der leckerste Kuchen, von dem ein Apfel jemals träumen kann. Die Geschichte dieses wunderbaren Gebäcks entstand um das 17. Jahrhundert, als sich der osmanische Börek in einen österreichischen Apfel verliebte. Seitdem ist der Wiener Strudel um die Welt gereist und hat Menschen und Nationen mit einigen tugendhaften Erscheinungen in Erstaunen versetzt,…
Entspannte vegane schwarze Paella
Weiterlesen: Entspannte vegane schwarze PaellaEine schwarze Paella ist die Barcelona-Cousine der Valencia-Paella. Die Bauern in Spanien kochten auf den Feldern den Reiseintopf aus allem, was in der Nähe war, zu dem hauptsächlich Gemüse und Schnecken, manchmal aber auch Wildbeute gehörten. Im schwarzen Reis Kataloniens hingegen wurden die Bestandteile der Landtiere durch Meerestiere ersetzt, darunter der Tintenfisch, der das Gericht…
Vegane Croissants
Weiterlesen: Vegane CroissantsDas französische Croissant ist zu einem internationalen Symbol der Romantik geworden. Der vielschichtige, weiche und fette Teig ist eine wahre Delikatesse, wenn er direkt aus dem Ofen kommt und heiß gegessen wird. Unser veganes Croissant erhebt nicht den Anspruch, gesünder zu sein als sein französisches Pendant, dennoch haben wir das Rezept vereinfacht, sodass es mit…
Plin-Ravioli nach piemontesischer Art, gefüllt mit Borretsch und Haselnüssen
Weiterlesen: Plin-Ravioli nach piemontesischer Art, gefüllt mit Borretsch und HaselnüssenWenn du zufällig in einem der traditionellen Restaurants in Turin oder der umliegenden Region Piemont gelandet bist, hast du vielleicht schon diese seltsam aussehenden Ravioli oder Agnolotti del Plin, wie die Einheimischen sie vor zwei Jahrhunderten nannten, probiert. Das Wort „Plin“ im lokalen piemontesischen Dialekt bedeutet einfach „Zwicken“, was darauf hindeutet, dass ihre einzigartige Form…
Schoko-Erdnuss-Haferkekse
Weiterlesen: Schoko-Erdnuss-HaferkekseKönnten wir alles haben? Mit diesem Konzept im Hinterkopf haben wir ein köstliches Rezept für Schokoladen- und Erdnussbutterkekse entwickelt, ohne raffinierte Öle, mit wenig Gluten, wenig Zucker und vielen Ballaststoffen, aber super einfach zuzubereiten. Diese Kekse sind großartig zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, passen Sie einfach auf Ihre Keksdose auf, wenn sie nicht vor den…
Belgische Waffel aus Lüttich
Weiterlesen: Belgische Waffel aus LüttichDas knusprige Waffelrezept, das zwischen 2 Eisenplatten gegart wird, geht bereits auf das 13. Jahrhundert zurück. Die gesäuerte belgische Waffel oder einfach Gaufre auf Französisch und Wafel auf Niederländisch ist jedoch eine flämische Gebäckinnovation mit einer ersten historischen Aufzeichnung aus dem Jahr 1751, die damals als Gaufre à la Flamande bezeichnet wurde. Heute lässt sich…
