natale
Biscotti al cioccolato, avena e burro di arachidi
Leggi di più: Biscotti al cioccolato, avena e burro di arachidiSi potrebbe avere tutto? Con questo concetto in mente, abbiamo sviluppato una deliziosa ricetta di biscotti al cioccolato e burro di arachidi, senza oli raffinati, a bassi contenuti di glutine e di zucchero e ricca di fibre nutrizionali, ma super facile da preparare. Questi biscotti sono ottimi per colazione, pranzo e cena, fate solo attenzione…
Un Hanukkah viola: frittelle di barbabietole e mandorle al forno
Leggi di più: Un Hanukkah viola: frittelle di barbabietole e mandorle al fornoHanukkah, la festa ebraica delle luci, riguarda anche il mangiare cibi fritti. Uno dei piatti principali di questa festa di 8 giorni sono le Levivot (Latkes nel dialetto Yiddish dei ebrei del est-Europa) – polpette in stile Rösti a base di patate grattugiate, naturalmente fritte. Abbiamo deciso di creare la nostra versione moderna di Levivot…
DatteRoll – Biscotti speziati ripieni di datteri
Leggi di più: DatteRoll – Biscotti speziati ripieni di datteriI biscotti arrotolati di datteri sono un dolce tradizionale di Israele. Di solito sono fatti con farina bianca e burro o margarina. Abbiamo combinato una variazione più salutare con farina integrale, olio d’oliva e Tahini.
Panatalizio – Panettone vegano di Capodanno
Leggi di più: Panatalizio – Panettone vegano di CapodannoIl panettone è il dolce tradizionale di capodanno dalla Lombardia. Come denominato, è infatti un pane speciale piuttosto che una torta moderna. Le ricette tradizionali dei dolci derivavano dall’aggiunta di qualcosa di buono nell’impasto del pane prima della cottura. Nella Lombardia hanno fatto solo qualche passo in più e hanno deciso che in questa occasione…
Castagnaccio Muffin
Leggi di più: Castagnaccio MuffinDalla Toscana al Piemonte, questa delizia di castagne è apprezzata da secoli. La ricetta tradizionale è sempre stata semplice e vegana, e noi abbiamo osato solo aggiungere delle gocce di cioccolato per renderla ancora più gustosa.
Rotolo Mochi
Leggi di più: Rotolo MochiMochi è il nome generico di una “torta” di riso, cioè un purè di riso. Anticamente era una forma per conservare gli avanzi di riso cotto inventata dai cinesi. Tuttavia, già da molti secoli viene fatto apposta per realizzare dolci tradizionali giapponesi, Wagashi in giapponese. Nel corso degli anni il nome è stato associato più…
