Alimentazione Speciale
Insalata Thailandese
Leggi di più: Insalata ThailandeseL’idea di questa insalata è nata quando ci mancavano i sapori caldi e vibranti della Thailandia nel freddo invernale Piemontese.La ricetta qui si basa principalmente su cavolfiori di vari colori che si trovano facilmente nei mercati dei contadini. Tuttavia, utilizzare un solo tipo di cavolfiore o anche sostituirlo con altre verdure invernali croccanti come il…
Panatalizio – Panettone vegano di Capodanno
Leggi di più: Panatalizio – Panettone vegano di CapodannoIl panettone è il dolce tradizionale di capodanno dalla Lombardia. Come denominato, è infatti un pane speciale piuttosto che una torta moderna. Le ricette tradizionali dei dolci derivavano dall’aggiunta di qualcosa di buono nell’impasto del pane prima della cottura. Nella Lombardia hanno fatto solo qualche passo in più e hanno deciso che in questa occasione…
Castagnaccio Muffin
Leggi di più: Castagnaccio MuffinDalla Toscana al Piemonte, questa delizia di castagne è apprezzata da secoli. La ricetta tradizionale è sempre stata semplice e vegana, e noi abbiamo osato solo aggiungere delle gocce di cioccolato per renderla ancora più gustosa.
Rotolo Mochi
Leggi di più: Rotolo MochiMochi è il nome generico di una “torta” di riso, cioè un purè di riso. Anticamente era una forma per conservare gli avanzi di riso cotto inventata dai cinesi. Tuttavia, già da molti secoli viene fatto apposta per realizzare dolci tradizionali giapponesi, Wagashi in giapponese. Nel corso degli anni il nome è stato associato più…
Pane Di Grano Saraceno Senza Glutine
Leggi di più: Pane Di Grano Saraceno Senza GlutineQuesta è una ricetta molto semplice per un pane di grano saraceno senza glutine, gustoso e soffice. Così semplice ma sorprendentemente buono, persino più gustoso della maggior parte dei pani di grano.
Torta Brownies
Leggi di più: Torta BrowniesIl brownie è una torta che viene prima cotta e poi infornata, ottenendo così una deliziosa consistenza fondente. Si consiglia di utilizzare frutta di stagione, e non preoccupatevi se sono acide perché il cioccolato si sposa bene con qualsiasi frutto.
