Freiburg im Breisgau, mitten im Schwarzwald gelegen, ist ein grünes Paradies voller veganer und nachhaltiger Essensmöglichkeiten. Als unsere Lieblingsstadt der Welt besuchen wir sie, wann immer es möglich ist, und bleiben über die vegane Food-Szene auf dem Laufenden. Bitte teilen Sie uns etwaige Aktualisierungen der Informationen in diesem Artikel mit.

Viele unserer Lieblingsrestaurants waren in den letzten Jahren leider geschlossen, doch inzwischen sind viele neue Möglichkeiten entstanden. Dieser Führer ist eine Kombination aus vegan-freundlichen Gastronomiebetrieben, die ihre Gäste schon seit vielen Jahren bewirten, und Neuankömmlingen, denen es hoffentlich gelingt, Eckpfeiler des veganen kulinarischen Erbes Freiburgs zu werden.

Chada Thai Nudelsuppe​​
Rempartstraße 5 (Stadtzentrum)

Dieses familiengeführte Restaurant im Herzen der Altstadt bietet eine kleine Speisekarte, von der etwa die Hälfte komplett vegan ist. Obwohl die Auswahl begrenzt ist, sind der Geschmack und die Frische der Zutaten umwerfend und das Wasser im Mund zusammenlaufend. Sie können zwischen Nudeln mit Gemüse in Brühe, einem Thai-Nudel-Curry oder einem kalt servierten Nudelsalat wählen. Die Gerichte sind super lecker und ein einziges Gericht macht satt für den Rest des Tages. Die Preise sind moderat und das Personal ist freundlich und aufmerksam.

Chada Thai Restaurant
Richard-Wagner-Straße 24 (Herdern)

Für diejenigen, die eine größere Auswahl wünschen, besitzt dieselbe Familie ein weiteres Restaurant, das nur wenige Busminuten vom Stadtzentrum entfernt liegt und viele vegane Optionen bietet. Dieser Ort ist schicker, daher wird eine Reservierung im Voraus empfohlen. Hier finden Sie auch andere traditionelle thailändische Gerichte, die alle ebenfalls exquisit sind.

Tofu Taifun
Marktstand am Münstermarkt (Stadtzentrum)

Tofu Taifun, einer der führenden Tofu-Produzenten Europas, wurde in Freiburg gegründet. Die Fabrik befindet sich immer noch am Stadtrand von Freiburg und bietet Gruppenführungen an, um mehr über den Prozess der Tofu-Herstellung zu erfahren. Für diejenigen unter Ihnen, die einfach nur die tollen Produkte probieren möchten, gibt es einen veganen Wurststand, an dem einige Produkte des Unternehmens angeboten werden. Der Tofu-Wurstwagen fügt sich gut in den geschäftigen zentralen Bauernmarkt von Freiburg ein und bietet eine vegane Alternative zur traditionellen Wurst. Dies ist ein großartiger Ort, um ein schnelles, leckeres und erschwingliches Mittagessen zu sich zu nehmen.

Afghan-Eck
Habsburgerstraße 133A (Stadtzentrum)

Dieses kleine afghanische Familienrestaurant am Rande der Altstadt bietet ein köstliches Mittagessen zu erschwinglichen Preisen. Zu den veganen Optionen gehören der Triple-Veggie-Teller, der aus drei veganen Currys und Reis besteht, oder die köstlichen frittierten Bolani, Pakora oder Samosa.

Adelhaus
Adelhauser Str. 29-31a (city center)

Dieses vegetarische Buffetrestaurant liegt an einem der schönsten Plätze der Altstadt. Das Buffet besteht aus verschiedenen Salaten und warmen Gerichten, viele davon vegan. Alle Gerichte sind biologisch und viele auch glutenfrei. Besonders gut gefällt uns die Kuchenabteilung.

Café Huber
Wentzingerstraße 46 (Stühlinger, in der Nähe des Hauptbahnhofs)

Dieses Café bietet eine köstliche Auswahl an veganen und glutenfreien Kuchen sowie Kaffee, alkoholfreie Getränke und einige tägliche vegane Optionen zum Mittagessen.

Euphrat
Niemensstraße 13 (Stadtzentrum)

Neben der Universität gibt es viele Möglichkeiten für ein studentisches Mittagessen. Dennoch sticht dieses von einer kurdischen Frau geführte Lokal hinsichtlich Geschmack, Qualität und Budget heraus. Wenn Sie sich diesem Ort zur Mittagszeit nähern, werden Sie als Erstes die lange Schlange hungriger Studenten und Uni-Mitarbeiter bemerken. Allerdings ist die Wartezeit kurz, da ein sehr effizienter und schneller Service angeboten wird. Wenn Sie an der Reihe sind, können Sie zwischen verschiedenen frisch gebackenen Brotsorten und Füllungen aus der Salat- und Eintopfbar wählen. Von den Sandwiches ist unser Favorit das Yufka mit Falafel, das vor Ihren Augen in ein paar Minuten direkt nach der Bestellung zubereitet wird.

Pausenraum
Burgdorfer Weg 19 (Zähringen)

Ein gemütliches veganes Café in der Nachbarschaft (abgesehen von der optionalen Kuhmilch als Getränk), das viele vegane Kuchen und ein täglich wechselndes Mittagsmenü serviert. Alle Gerichte sind hausgemacht und 100 % biologisch. Viele der Kuchen und Gerichte sind auch glutenfrei. Dieser Ort ist sehr kinderfreundlich und wir verbrachten hier viele Stunden Kaffeepausen, während wir in der niedlichen Leseecke, die mit gespendeten Büchern ausgestattet war, die deutsche Sprache lernten. Dies ist eines dieser seltenen Unternehmen, die sich wirklich für die Gemeinschaft engagieren und viele besondere öffentliche und private Veranstaltungen unterstützen und organisieren.

Katzentemple
Bertoldstraße 24 (Stadtzentrum)

Eine Filiale der komplett veganen Kette, die deutschlandweit Katzencafés betreibt. Dieser Ort ist ein Paradies für Katzenliebhaber, da Sie in Gesellschaft flauschiger, geretteter Katzen speisen können. Dieses Café bietet hauptsächlich Getränke, Kuchen und leichte Mittagessen an. Die Preise sind etwas höher als der Durchschnitt, aber bedenken Sie, dass Sie tatsächlich auch die Miete für das Tierheim für eine Gruppe obdachloser Katzen bezahlen.

Meisterbackerei Tobias Weber
Richard-Wagner-Straße 33 (Herdern)

Diese Bäckerei im deutschen Stil stellt neben einigen anderen internationalen Überraschungen auch vegane Versionen vieler traditioneller deutscher Backwaren her, darunter Donau-Welle, süße Brötchen, Zimtschnecken, Vanille- und Erdbeer-Blätterteig und vieles mehr. Alles wird täglich frisch gebacken und es stehen zahlreiche vegane Optionen zur Auswahl.

Café August
Gerberau 11 (Stadtzentrum)

An einem der schönsten Plätze der Altstadt gelegen, bietet dieses kleine Café hausgemachte vegane Kuchen und Getränke.

Au Contraire
Gerberau 12 (Stadtzentrum)

Dieses zentrale Café und Bar befindet sich in einer der besten Lagen der Stadt, besonders wenn Sie das Glück haben, auf der Terrasse über dem Wasserkanal Platz zu nehmen. Abgesehen von ihrer fabelhaften Lage servieren sie andere hausgemachte vegane Kuchen. Der Kaffee ist hervorragend und wird standardmäßig mit einer pflanzlichen Milchalternative serviert. Für nicht-vegane Milch wird ein Aufpreis berechnet.

Hermann Café
Wentzingerstraße 15 (in der Nähe des Hauptbahnhofs)

An einem der coolsten Orte der Stadt, direkt über den Bahngleisen, serviert dieses Café im Hipster-Stil vegane Optionen zum Frühstück, Bagels mit Vegan-Lax, Waffeln, Kuchen und mehr.

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