Moutabbal – Palästinensischer Baba Ghanoush – geräucherter Auberginensalat
Weiterlesen: Moutabbal – Palästinensischer Baba Ghanoush – geräucherter AuberginensalatDie Levante-Region oder al-Sham auf Arabisch hat eine eigene Küche, die sich völlig von der türkischen unterscheidet. Außerhalb der arabischen Welt ist dieser geräucherte Auberginen-Dip als Baba Ghanoush bekannt. Allerdings unterscheidet sich der palästinensisch-syrisch-libanesische Moutabbal-Aufstrich stark von seinem türkischen Gegenstück, und einer der bemerkenswertesten Unterschiede ist die dunklere Farbe des letzteren aufgrund der zugesetzten Melasse…
Bananenbrot
Weiterlesen: BananenbrotServiermenge: ein Früchtebrot Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 30 min
Weiße-Bohnen-Aufstrich
Weiterlesen: Weiße-Bohnen-AufstrichRezeptmenge: 1.5 kg Aufstrich Vorbereitungszeit: 1 Nacht +3 h
