Von der Toskana bis zum Piemont wird dieser Kastaniengenuss seit Jahrhunderten genossen. Das traditionelle Rezept war immer einfach und vegan, und wir haben uns nur getraut, ein paar Schokoladenstückchen hineinzugeben, um es noch schmackhafter und berauschender zu machen.

Zutaten

Zutaten des Teigs

Zutaten für die Dekoration

Zubereitung

1. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze mit Umluft vorheizen.
2. Alle Teigzutaten in einer großen Schüssel vermischen.
3. Den Teig bis zum Rand in Muffin-Backformen füllen (er geht beim Backen nicht auf).
4. Auf jeden Muffin einige Pinienkerne streuen.
5. Etwa 20-25 Minuten backen, bis sich oben auf den Muffins eine dunkle Kruste bildet.

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