ricetta vegana
Croccantini di Grano Saraceno
Leggi di più: Croccantini di Grano SaracenoQuesta ricetta di biscotti croccanti è stata sviluppata per coloro che sono più sensibili agli ingredienti allergenici. Utilizza 2 forme di grano saraceno per conferirgli una consistenza interessante e un elevato valore nutritivo complessivo inerente a questi preziosi semi. È così semplice da fare che chiunque potrebbe provarlo, anche se non ha mai cucinato nulla…
DatteRoll – Biscotti speziati ripieni di datteri
Leggi di più: DatteRoll – Biscotti speziati ripieni di datteriI biscotti arrotolati di datteri sono un dolce tradizionale di Israele. Di solito sono fatti con farina bianca e burro o margarina. Abbiamo combinato una variazione più salutare con farina integrale, olio d’oliva e Tahini.
Insalata Thailandese
Leggi di più: Insalata ThailandeseL’idea di questa insalata è nata quando ci mancavano i sapori caldi e vibranti della Thailandia nel freddo invernale Piemontese.La ricetta qui si basa principalmente su cavolfiori di vari colori che si trovano facilmente nei mercati dei contadini. Tuttavia, utilizzare un solo tipo di cavolfiore o anche sostituirlo con altre verdure invernali croccanti come il…
Panatalizio – Panettone vegano di Capodanno
Leggi di più: Panatalizio – Panettone vegano di CapodannoIl panettone è il dolce tradizionale di capodanno dalla Lombardia. Come denominato, è infatti un pane speciale piuttosto che una torta moderna. Le ricette tradizionali dei dolci derivavano dall’aggiunta di qualcosa di buono nell’impasto del pane prima della cottura. Nella Lombardia hanno fatto solo qualche passo in più e hanno deciso che in questa occasione…
Castagnaccio Muffin
Leggi di più: Castagnaccio MuffinDalla Toscana al Piemonte, questa delizia di castagne è apprezzata da secoli. La ricetta tradizionale è sempre stata semplice e vegana, e noi abbiamo osato solo aggiungere delle gocce di cioccolato per renderla ancora più gustosa.
Rotolo Mochi
Leggi di più: Rotolo MochiMochi è il nome generico di una “torta” di riso, cioè un purè di riso. Anticamente era una forma per conservare gli avanzi di riso cotto inventata dai cinesi. Tuttavia, già da molti secoli viene fatto apposta per realizzare dolci tradizionali giapponesi, Wagashi in giapponese. Nel corso degli anni il nome è stato associato più…
