Spezielle Ernährung
Bunter thailändischer Salat
Weiterlesen: Bunter thailändischer SalatDie Idee für diesen Salat entstand, als wir mitten in einem kalten norditalienischen Winter die warmen, lebendigen Aromen Thailands vermissten.Das Rezept hier basiert hauptsächlich auf buntem Blumenkohl, den du leicht auf Bauernmärkten finden kannst. Aber auch die Verwendung von nur einer Blumenkohlsorte oder anderen knackigen Wintergemüsen, wie Kohlrabi oder Kohl, ergibt das gleiche köstliche Ergebnis.
Panatalizio – Italienischer Neujahrskuchen
Weiterlesen: Panatalizio – Italienischer NeujahrskuchenPanettone ist der traditionelle italienische Neujahrskuchen. Sein Name impliziert, dass es eher als großes oder spezielles Brot („Pane“ auf Italienisch) als als moderner Kuchen gilt. Tatsächlich sind traditionelle Kuchenrezepte aus der Zugabe von etwas Leckerem in den Brotteig vor dem Backen entstanden. Die Italiener aus der Stadt Mailand gingen noch ein paar Schritte weiter und…
Castagnaccio Muffins nach Piemont-Art
Weiterlesen: Castagnaccio Muffins nach Piemont-ArtVon der Toskana bis zum Piemont wird dieser Kastaniengenuss seit Jahrhunderten genossen. Das traditionelle Rezept war immer einfach und vegan, und wir haben uns nur getraut, ein paar Schokoladenstückchen hineinzugeben, um es noch schmackhafter und berauschender zu machen.
Mochi Kuchen
Weiterlesen: Mochi KuchenMochi ist der allgemeine Name eines „Reiskuchens“, dh eines Reisbreis. In alten Zeiten war es eine Form, um übrig gebliebenen gekochten Reis zu konservieren, die von den Chinesen erfunden wurde. Allerdings wird es bereits seit vielen Jahrhunderten eigens für die Herstellung traditioneller japanischer Süßwaren, Wagashi auf Japanisch, hergestellt. Im Laufe der Jahre wurde der Name…
Glutenfreies Buchweizenbrot
Weiterlesen: Glutenfreies BuchweizenbrotDies ist ein sehr einfaches Rezept für ein glutenfreies, schmackhaftes und fluffiges Buchweizenbrot. So einfach und doch überraschend gut, sogar schmackhafter als die meisten Weizenbrote.
Mega Brownie
Weiterlesen: Mega BrownieBrownies sind Kuchen, die zuerst gekocht und dann gebacken werden. Erst dadurch bekommen Brownies ihre köstlich karamellige Textur. Wir empfehlen, in diesem Rezept saisonale Früchte zu verwenden, und machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie sauer sind, denn die Schokolade passt gut zu jedem Obst.
