veganes Rezept

Buchweizen Crunchies
Dieses Keksrezept wurde für diejenigen entwickelt, die empfindlich auf allergene Zutaten reagieren. Im Rezept werden zwei Arten von Buchweizen verwendet, um ihm eine interessante Textur und einen hohen Nährwert zu verleihen, der diesen wertvollen Samen eigen ist. Es ist so einfach zuzubereiten, dass jeder es ausprobieren kann, selbst wenn man noch nie zuvor im Leben…
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Gerollte Dattelplätzchen
Gerollte Dattelplätzchen gehören zu den traditionellen Süßigkeiten in Israel. Normalerweise sind Weißmehl und Margarine/Butter die Hauptzutaten für diese Kekse. Wir haben jedoch eine gesündere Variante mit Vollkornmehl, Olivenöl und Tahini kreiert.
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Bunter thailändischer Salat
Die Idee für diesen Salat entstand, als wir mitten in einem kalten norditalienischen Winter die warmen, lebendigen Aromen Thailands vermissten.Das Rezept hier basiert hauptsächlich auf buntem Blumenkohl, den du leicht auf Bauernmärkten finden kannst. Aber auch die Verwendung von nur einer Blumenkohlsorte oder anderen knackigen Wintergemüsen, wie Kohlrabi oder Kohl, ergibt das gleiche köstliche Ergebnis.
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Panatalizio – Italienischer Neujahrskuchen
Panettone ist der traditionelle italienische Neujahrskuchen. Sein Name impliziert, dass es eher als großes oder spezielles Brot („Pane“ auf Italienisch) als als moderner Kuchen gilt. Tatsächlich sind traditionelle Kuchenrezepte aus der Zugabe von etwas Leckerem in den Brotteig vor dem Backen entstanden. Die Italiener aus der Stadt Mailand gingen noch ein paar Schritte weiter und…
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Castagnaccio Muffins nach Piemont-Art
Von der Toskana bis zum Piemont wird dieser Kastaniengenuss seit Jahrhunderten genossen. Das traditionelle Rezept war immer einfach und vegan, und wir haben uns nur getraut, ein paar Schokoladenstückchen hineinzugeben, um es noch schmackhafter und berauschender zu machen.
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Mochi Kuchen
Mochi ist der allgemeine Name eines „Reiskuchens“, dh eines Reisbreis. In alten Zeiten war es eine Form, um übrig gebliebenen gekochten Reis zu konservieren, die von den Chinesen erfunden wurde. Allerdings wird es bereits seit vielen Jahrhunderten eigens für die Herstellung traditioneller japanischer Süßwaren, Wagashi auf Japanisch, hergestellt. Im Laufe der Jahre wurde der Name…
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